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韓国料理はエネルギー・フード。韓国人の情緒から見ると、エネルギーとは単に物理的な力だけを意味するものでなく、精神と魂の領域まで充電してくれる「気運」を意味しています。韓国人は古くから「食薬同源」、「食べ物より良い薬はない」と言われるほど食生活に対する信頼を持っていました。また、食べ物を分かち合うことで温かいエネルギーと人情を分かち合えるとも信じていたのです。
韓国料理を作って、気運をいただいてみてはいかかでしょうか。 |
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チョンボクチュク |
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ホバクチュク |
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チャッチュク |
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キムパップ |
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チャプチェ |
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チャンポン |
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チャジャンミョン |
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キムチラミョン |
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春雨炒め |
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ピリ辛ラーメン |
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ジャージャー麺 |
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キムチラーメン |
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ユッゲジャンうどん |
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バジラッカルクッス |
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ビビングクス |
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トミミョン |
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参鶏湯(サムゲタン) |
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ソルロンタン |
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カムジャタン |
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モヤシクッパ |
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鶏肉スープ |
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牛骨の白スープ |
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じゃがいもと豚の背骨鍋 |
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モヤシスープ |
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キムチチゲ |
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テンジャンチゲ |
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スンドゥブチゲ |
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ミヨックク |
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キムチ鍋 |
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味噌鍋 |
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絹ごし豆腐辛味味噌鍋 |
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ワカメスープ |
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テールスープ |
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ネギスープ |
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キムチもやしスープ |
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ユッゲジャン |
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牛の尻尾ぶつ切り煮込み |
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韓国風ネギスープ |
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ピリ辛豆もやしスープ |
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ピリ辛に煮た汁物 |
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野菜の和え物 |
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牛カルビの蒸し煮 |
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ワタリガニ辛味醤油漬け |
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ジャガイモ焼き |
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プルコギ |
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ケランチム |
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トンネパジョン |
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オジンオスンデ |
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